Insuffisance pondérale: un risque sanitaire sous-estimé



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L'insuffisance pondérale est un risque important pour la santé

L'insuffisance pondérale est un risque pour la santé souvent sous-estimé en Allemagne. Les personnes que les experts qualifient de «mauvais utilisateurs d'aliments» doivent manger beaucoup tout le temps pour garder leur poids. En cas de stress ou de maladies comme la grippe gastro-intestinale, les personnes touchées perdent facilement plusieurs kilos et les conséquences sanitaires sont graves.

L'insuffisance pondérale est généralement associée à des risques sanitaires considérables, car l'apport en «nutriments essentiels et / ou oligo-éléments» n'est généralement pas garanti, préviennent les experts du Réseau allemand de conseil et d'information sur la nutrition. L'insuffisance pondérale est beaucoup moins répandue en Allemagne que le surpoids et l'obésité (obésité), mais dans l'ensemble, le phénomène des «mauvais consommateurs d'aliments» reste également un risque grave pour la santé en Allemagne.

Gagner du poids sainement plus difficile que de perdre du poids? Les problèmes d'insuffisance pondérale sont souvent banalisés et sous-estimés, car les effets négatifs du surpoids sur la santé sont principalement discutés dans la société et un corps mince est généralement considéré comme positif. Cependant, l'insuffisance pondérale pose un problème important pour les «mauvais consommateurs d'aliments», soulignent des experts comme Kerstin Bernhardt, la nutritionniste spécialiste de la malnutrition. Parce qu'une prise de poids saine est au moins aussi difficile qu'une perte de poids saine, puisque les causes de l'insuffisance pondérale sont généralement plus complexes que le surpoids ou l'obésité et que la solution pour une prise de poids saine est généralement moins simple, a expliqué l'écotrophologue. Le simple fait de faire le contraire de ce que les experts en nutrition recommandent pour perdre du poids n'aide guère les personnes touchées, a averti Kerstin Bernhardt. Parce que des quantités significativement accrues de matières grasses et de plats sucrés ne sont pas une solution. Un tel régime "serait non seulement très malsain", mais "aussi inutile voire nocif", a souligné le nutritionniste.

Ne sous-estimez pas les risques pour la santé de l'insuffisance pondérale Souvent, les personnes souffrant d'insuffisance pondérale souffrent d'une perte d'appétit persistante ou mangent des quantités importantes et le corps utilise mal les aliments, explique Susanne Nowitzki-Grimm, auteur du livre «Mensch, du thin! Une émission pour les gens qui voudraient peser quelques kilos de plus »par rapport à la chaîne d'information« ntv ». En effet, il y a les soi-disant «mauvais mangeoires» qui peuvent y pelleter d'énormes quantités de nourriture sans prendre de poids, expliquent les experts. Cependant, selon Nowitzki-Grimm, cela «tient principalement à une disposition génétique qui ne peut être influencée». Les mauvais nourrisseurs doivent continuer à manger suffisamment pour maintenir leur poids. Dans des circonstances normales, il est hors de question pour eux de prendre du poids. L'auteur a souligné que les bons transformateurs d'aliments déposent la majeure partie de l'énergie ingérée sous forme de graisse dans le corps, tandis que les mauvais transformateurs d'aliments la libèrent sous forme de chaleur. Un risque sanitaire sérieux pour les personnes touchées, car l'insuffisance pondérale s'accompagne généralement d'un "sous-approvisionnement en nutriments essentiels et / ou oligo-éléments", expliquent les experts du Réseau allemand de conseil et d'information sur la nutrition. Le manque de nutriments favorise, entre autres, le développement de l'ostéoporose, une altération de la fonction musculaire, une susceptibilité accrue aux maladies et une aggravation de la cicatrisation des plaies.

Plus d'un million d'Allemands souffrent d'insuffisance pondérale En Allemagne, selon le rapport nutritionnel de la Société allemande de nutrition, 1,5 pour cent des femmes et 0,4 pour cent des hommes souffrent d'insuffisance pondérale, avec le microcensus de l'Office fédéral de la statistique, même de quatre pour cent des femmes et un pour cent des hommes qui ont un poids insuffisant. Selon les lignes directrices de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à 18,5 sont considérées comme souffrant d'insuffisance pondérale. L'IMC met le poids en fonction de la taille et avec un IMC compris entre 20 et 25 les experts parlent de poids idéal. En Allemagne, les personnes âgées en particulier souffrent d'insuffisance pondérale (principalement en raison d'une perte d'appétit persistante ou de dommages à l'appareil à mâcher), mais même avec une maladie grave ou une chimiothérapie, les patients peuvent perdre tellement de poids qu'ils tombent en dessous d'un IMC de 18,5. Cependant, selon les experts, les personnes jeunes et en bonne santé peuvent également être touchées, bien qu'il y ait souvent un problème médical caché tel qu'un trouble métabolique. Cependant, selon la nutritionniste Kerstin Bernhardt, le stress psychologique peut également déclencher une boucle qui conduit à une insuffisance pondérale. «Il y a ceux qui mangent plus en cas de chagrin et il y a ceux qui ne mangent pas de chagrin», explique l'écotrophologue. Un exemple classique ici est le chagrin d'amour, qui resserre littéralement l'estomac, les nerfs palpitent et vous fait vous sentir rassasié après la première bouchée. Avec une perte d'appétit continue, une sous-alimentation en nutriments importants se produit relativement rapidement et d'autres symptômes de carence en résultent. Les personnes touchées deviennent souvent apathiques, nerveuses ou irritées, a expliqué l'expert. Au total, les experts allemands estiment que bien plus d'un million de personnes souffrent d'insuffisance pondérale.

Traiter l'insuffisance pondérale en modifiant son alimentation Traiter l'insuffisance pondérale est généralement un long processus dans lequel les personnes concernées apprennent à changer leurs habitudes alimentaires sur une période de plusieurs mois, a expliqué l'auteure Susanne Nowitzki-Grimm, qui propose également des «cours de formation» dans le village souabe de Schorndorf. Le Centre fédéral d'éducation sanitaire (BZgA) insiste également sur l'importance d'une alimentation régulière et fréquente, surtout si vous souffrez d'insuffisance pondérale. Le BZgA recommande que le régime soit essentiellement basé sur beaucoup de lait, fromage, yaourt, crème et plats enrichis en huile, ainsi que des noix et des jus de fruits fraîchement pressés. Sur la base d'une étude récente du Fred Hutchinson Cancer Center et de l'Université d'Alaska-Fairbanks, les poissons riches en graisses tels que les sardines, le thon ou le saumon sont également recommandés. Parce que les chercheurs ont découvert dans une étude de l'impact sur la santé d'un régime alimentaire avec des espèces de poissons particulièrement riches en matières grasses que cela non seulement vous fait grossir, mais vous garde également en bonne santé. Dans l’étude des autochtones d’Alaska, les Yup’ik-Eskimos, les scientifiques ont découvert que, s’ils étaient souvent en surpoids, certaines maladies étaient nettement moins courantes que la moyenne des citoyens américains. Selon les chercheurs, le régime à base de poisson riche en graisses avait un effet clairement préventif sur le diabète et les maladies du système cardiovasculaire. Le poisson riche en graisses est évidemment un moyen particulièrement sain d'augmenter efficacement son poids corporel. (fp)

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