Pour un changement de légumes sur le gril



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Faire griller des légumes sains au lieu de la saucisse

En plus de la bratwurst, du steak de cou ou du poisson, des légumes savoureux peuvent également être préparés sur le gril. Qu'ils soient farcis, marinés ou en brochette de légumes - les poivrons, les courgettes, les pommes de terre et de nombreux autres types de légumes peuvent être parfaitement grillés. Les légumes grillés ne sont pas seulement savoureux, ils sont également sains et faibles en calories.

Des légumes savoureux sur le gril Lorsque les températures montent, de nombreuses personnes apprécient leur activité de week-end préférée: le barbecue. Bratwurst, steak de cou et parfois poisson finissent sur le gril. Il y a aussi des salades et des baguettes. Mais surtout si vous voulez faire attention à votre ligne mince, vous devriez passer à de délicieuses variétés de légumes. Les poivrons marinés sucrés et épicés, les champignons, les courgettes et les aubergines peuvent être facilement préparés. De plus, cette alternative saine à la viande grillée est très savoureuse et n'a qu'un temps de cuisson court sur le gril. Les brochettes de légumes sont également attrayantes. Par exemple, des poivrons rouges, verts et jaunes, des oignons et des tomates cerises peuvent être utilisés.

Pour ceux qui veulent se passer d'une variété de légumes purement végétarienne lors de la cuisson, Andreas Huberti de l'Association allemande du barbecue à Eitorf a quelques conseils savoureux. Il conseille à l'agence de presse "dpa" d'évider les tomates, les poivrons et les champignons et de les remplir de viande hachée et de fromage ou d'herbes et de les faire griller.

Les pommes de terre font également partie des classiques du gril parmi les légumes. Ils peuvent être cuits comme une pomme de terre en aluminium dans les braises ou tranchés sur la grille du gril.

La Société allemande de nutrition (DGE) de Bonn a récemment souligné que non seulement les légumes mais aussi les fruits peuvent être grillés. Les bananes, les mangues et les ananas conviennent pour cela. Après la cuisson, les fruits peuvent être dégustés avec une sauce au chocolat, par exemple. Mais les combinaisons sucrées et épicées sont également très savoureuses. Les tranches d'ananas peuvent être retournées dans un mélange de poivre et de sucre, puis grillées. La combinaison de fruits et de gingembre est également prometteuse. Il n'y a pas de limites à la créativité des maîtres grillades. (ag)

Crédit photo: tokamuwi / pixelio.de

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