Le café réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque



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Le café réduit le risque de maladies cardiovasculaires

Les effets de la consommation de café sur le système cardiovasculaire font l'objet de discussions extrêmement controversées depuis des années. Des chercheurs de la Harvard School of Public Health, de la Harvard Medical School (tous deux à Boston, États-Unis), de l'Université nationale de Singapour et du National University Health System (tous deux de Singapour) ont publié une méta-étude dans la revue "Circulation", qui indique que En conséquence, la consommation de café pour des quantités inférieures à neuf tasses par jour n'a pas d'inconvénient, mais a même un effet protecteur sur le système cardiovasculaire.

Les chercheurs dirigés par Frank B. Hu de la Harvard Medical School ont voulu utiliser la méta-analyse pour évaluer la relation dose-réponse entre la consommation de café à long terme et le risque de maladies cardiovasculaires. Ils ont utilisé 36 études existantes avec près de 1,3 million de participants. pour vérifier le lien entre la consommation de café et diverses maladies cardiovasculaires (par exemple, maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral, crise cardiaque). Au total, 36 352 participants à l'étude souffraient de maladies du système cardiovasculaire. Cependant, selon les chercheurs, une augmentation du risque due à la consommation de café n'a pu être détectée qu'avec plus de neuf tasses de café par jour. Sinon, le café a même contribué à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Le café réduit le risque d'accident vasculaire cérébral jusqu'à 20 pour cent. Dans le cadre de l'évaluation des données, les chercheurs ont déclaré qu'ils "avaient trouvé une relation non linéaire entre la consommation de café et le risque de maladies cardiovasculaires." On a constaté qu'avec une consommation de café de cinq tasses par jour la probabilité de maladie cardiovasculaire était inférieure de cinq pour cent à celle de l'abstinence complète du café. Une consommation modérée de café d'une tasse et demie par jour s'est accompagnée d'une réduction moyenne du risque de maladie d'environ onze pour cent, et l'effet protecteur maximal a apparemment été atteint avec 3,5 tasses de café par jour, rapportent les scientifiques. Ici, le risque dans les études individuelles a chuté jusqu'à 20 pour cent. En moyenne, la consommation de 3,5 tasses de café par jour réduisait de 15% la probabilité d'accident vasculaire cérébral, de maladie coronarienne et d'autres maladies du système cardiovasculaire.

Café uniquement en quantités extrêmes avec un effet défavorable Selon les calculs des chercheurs, des effets clairement négatifs ne peuvent être attendus que si vous consommez au moins neuf tasses de café par jour. L'effet généralement défavorable du café sur le système cardiovasculaire, souvent supposé auparavant, n'existe pas. "La crainte que la consommation de café augmente le risque d'accident vasculaire cérébral semble être infondée", rapporte la Société allemande de neurologie (DGN), citant les derniers résultats de l'étude. «Après des décennies de discussions et d'incertitudes, c'est certainement une bonne nouvelle pour nos patients», a souligné le professeur Hans-Christoph Diener, directeur de la clinique de neurologie de l'hôpital universitaire d'Essen et porte-parole de la société allemande de neurologie. Même les personnes qui «buvaient jusqu'à sept tasses de café par jour souffraient en moyenne moins d'accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques et d'autres affections cardiaques que celles qui ne buvaient pas du tout de café», a déclaré la DGN. Le professeur Diener a ajouté que «la plupart des gens n'ont pas à s'inquiéter» et «ne devraient être réservés que pendant la grossesse et lorsque l'hypertension artérielle est difficile à régler».

Faire du café plus sain aujourd'hui? Au vu des résultats étonnamment clairs de l'étude, les experts de la Société allemande de neurologie arrivent à la conclusion que les nouvelles méthodes de préparation du café peuvent également avoir joué un rôle ici au cours des décennies. Parce que dans le passé, la poudre était principalement bouillie, ce qui signifie qu'il a été démontré que le café augmentait le cholestérol des lipides sanguins. Aujourd'hui, cependant, le café filtre est préféré, donc le café est tout simplement «plus sain», rapporte la DGN. Cela "signifierait alors aussi que les résultats de l'étude ne peuvent pas être transférés au café français ou turc", soulignent les experts de la DGN. (fp)

Image: Simone Hainz / pixelio.de

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